Congolais

3 яйца
150 грамм сахара
200 - 300 грамм кокосовой стружки

Яйца взбить с сахаром на водяной бане.
Добавить кокосовую стружку, до такого состояния, чтобы можно было лепить колобки.
Сформировать шарики и выложить их на противень.
Запекать в духовке при температуре 200 С градусов  примерно 20 минут.

Маффины

http://www.cupcakerecipes.com/easyrecipe.htm
+ апельсины

Хочу попробовать

Леденцы из красного вина

Основа для пирога

220 г. мука
110 г. масла
50 г. сахарной пудры
щипотка соли
Все смешать до образования однородной массы. Лучше всего делить на маленькие комочки и промешивать их, а затем соединить все вместе.
Запекать в духлвке при температуре 175 С - 200 С.
http://www.deliciousdays.com/archives/2005/10/21/red-currant-tart/

Вариант начинки:
http://allrecipes.com/recipe/strawberry-pie-ii/detail.aspx

Бублики

0,5 кг Муки для выпечки
5 г дрожжей (kuivahiiva), у меня получается 1/2 упаковки
20 г сахара
1 яйцо
217 г воды
1 ст. ложка растительного масла.

Согреть воду до температуры 40-50 С, добавить сахар и дрожжи.
Добавить все остальные ингридиенты. Масло я кладу в последнюю очередь. Хорошо замесить и дать тесту расстояться.
После чего промесить тесто и слепить собственно бублики. И опять оставить в теплом месте "подниматься".
Тем временем вскипятить большую кастрюлю с водой (в воду можно добавить сироп). Когда вода закипит сварить бублики (как пельмени), примерно 2 минуты. "Вареные" бублики выложить на противень.
Нагреть духовку до температуры 240 C.
В разогретой духовке запекать 20 минут.
Если нужно, то уменьшить температуру.

http://www.thefreshloaf.com/node/976/montreal-bagels#comment-135174

Для вдохновления:
http://www.stviateurbagel.com/content/?id=125

Бананы с творогом и йогуртом

1 шт. лайм
5 шт. бананов
200г творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо 

Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.