Я делаю с курицей плов. Режу кусочками мясо и добавляю к нему специи, и оставляю, пока занимаюсь овощами. Режу лук, морковку соломкой и обжариваю это все в мале. Довольно много масла. Иногда, когда делаю из окорочков, нахожу там жир и жарю на нем. Потом добавляю мясо. можно чесночка добавить. Обжариваю это все почти до готовности. Промываю в холодной воде рис, до тех пор пока вода не станет прозрачной. Но делать это надо быстро, пока рис не развалился. Рис вообще не любит долго в воде быть. Добавляю рис на сковородку, перемешиваю все это дело с овощами и мясом и вливаю воду или бульон. (опять же таки, если из окорочков плов, то мясо с окорочковв срезала, косточки вариться поставила. К ним во время варки кладу лавровый лист, луковицу целиком и морковку) На 1 часть плова 2 части воды. Втыкаю чеснок нечищенный. Убавляю температуру и закрываю крышкой на 20 минут.
