Congolais

3 яйца
150 грамм сахара
200 - 300 грамм кокосовой стружки

Яйца взбить с сахаром на водяной бане.
Добавить кокосовую стружку, до такого состояния, чтобы можно было лепить колобки.
Сформировать шарики и выложить их на противень.
Запекать в духовке при температуре 200 С градусов  примерно 20 минут.